Open Fab Lab Wiki OpenFood — Сайт русскоязычного фаблаб-сообщества

OpenFood

Материал из Сайт русскоязычного фаблаб-сообщества
Перейти к: навигация, поиск

Технология цифрового производства еды.

Каждое блюдо рассматривается как комбинация ограниченного набора:

  • Белков
  • Жиров
  • Углеводов
  • Витаминов и микроэлементов
  • Структурообразующих веществ
  • Вкусовых добавок
  • Красителей
  • Ароматизаторов

Специализированный 3D-принтер мог бы создавать блюдо по его цифровой модели.

В начале проекта это могло бы быть что-нибудь простое вроде соусов или лапши, а со временем можно дойти и до синтеза белков с заданной последовательностью аминокислот, конструирования клеточных стенок и т.п.

Это устройство решает проблемы с доставкой пищи и открывает большой простор для творчества.

Оно является частью проекта OpenFabLab. При интеграции с модулем OpenChem оно могло бы создавать приличного качества еду из органических отходов, что удобно для тех кто живет в космосе и вообще в отрыве от цивилизации.

Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Навигация
Инструменты