Книга "Книга о вкусной и здоровой жизни" - Губерман Игорь Миронович, Окунь Александр скачать бесплатно, читать онлайн

книга о вкусной и полезной еде

История создания. Идея о создании универсальной кулинарной книги, аналогичной широко известной в России книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, но обновлённой применительно к современным условиям.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу.
Настоящая книга посвящена не только еде, но и всему, что с нею связано (а связано с ней все). Это не сборник рецептов, но книга о вкусной, здоровой, интересной, а главное – осмысленной жизни.

Запеканка из яблок и белых сухарей видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Книга О Вкусной И Здоровой Жизни Губерман - lorettadekor

Книга о вкусной и здоровой пище Обложка первого издания Жанр Дата первой публикации 1939 Издательство Пищепромиздат, Лёгкая и пищевая промышленность, Агропромиздат «Кни́га о вку́сной и здоро́вой пи́ще» — наиболее распространённая.
Куратором издания выступал и лично позднее —.
Впервые издана в 1939 году.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены книга о вкусной и полезной еде о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд.
В частности, в ней можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинараучаствовавшего в создании книги.
Вплоть до прекращения существования СССР дополнительные тиражи и новые издания книги выходили в печать почти каждый год.
Общий тираж книги с по не считая изданий — составил около 8 миллионов экземпляров.
Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было быть рассказано о рациональном питании и значении здорового питания.
Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ книга о вкусной и полезной еде Народного комиссариата здравоохранения.
Первое издание с цитатами Сталина и репликой от Анастаса Микояна вышло встав первой большой поваренной книгой в СССР.
Рецепты и дополнительная информация о продуктах были подобраны с учётом тяжёлого положения в стране и возможностей потребителей.
Авторы пытались рассказать как можно приготовить вкусные а главное полезные блюда из недорогих продуктов.
Книга не делала упора на русской кухне: в ней можно было найти английские и книга о вкусной и полезной еде рецепты, а также большое количество национальных рецептов союзных республик.
Первые издания книги печатались в немецком городе.
Малоизвестное сокращённое издание основываясь на этих данных формата появилось сразу после войны.
Издание было вновь расширено, в этом же году в книге впервые появились разделы о лечебном питании, питании детей и женщин в период беременности и кормления.
К книге вновь вернулся её энциклопедический формат и красочное оформление.
Издание 1952 года часто ошибочно называют первым, оно же считается каноническим.
По многочисленным просьбам граждан, написавших большое количество писем в издательство, практически сразу же в 1953 и 1954 годах были выпущены дополнительные тиражи в 500 тысяч экземпляров.
Примечательно, что из издания 1954 года были изъяты цитаты Берии, расстрелянного в 1953 году.
Также существует версия, что издание 1953 года после его расстрела было срочно изъято из продажи.
После смерти с наступлением эпохи Хрущева из книги также исчезли цитаты Сталина.
Специфика книги менялась со временем.
В 1940-х шло книга о вкусной и полезной еде развитие рыбной промышленности, и блюда из рыбы широко рекламировались в книге.
В 1950-х был наложен запрет на вылови количество блюд из осетровых в книге резко уменьшилось.
В 1960-х годах, когда в стране начались проблемы с поставками продуктов, рецепты сильно упростились, в издание вошёл раздел «Домашнее консервирование».
Неизменными оставались увеличенный энциклопедический формат книги, многочисленные иллюстрации, цветные вклейки ии золотое тиснение на верхней крышке переплёта, хотя оформление переплёта менялось.
Практически неизменной также оставалась и популярность книги.
Один книга о вкусной и полезной еде известных перерывов в выпуске книге пришёлся на начало 1960-х.
В «Союзкнига» сделала заказ на самый крупный тираж книги 2,5 миллиона экземпляровно очередное издание не вышло в свет из-за реорганизации издательства.
Однако книга продолжала выходить в течение 1980-х, несмотря на то, что увеличивающийся дефицит продуктов превратил практически все рецепты в нереализуемые.
В настоящее время «Книгу о вкусной и здоровой пище» часто рассматривают как один из канонических символов советской пропаганды: ассортимент продуктов, описанных в книге, никогда или почти никогда было невозможно найти в магазинах.
В праздновании приняли участие работавшие с Микояном ветераны, руководители общепита, ученые, историки, журналисты, предприниматели и чиновники.
А в январе 2016 года вышло в свет новое издание «Книги о вкусной и здоровой пище», в котором сохранена структура предыдущих изданий, но учтены значительные изменения в ассортименте продуктов и возможности современной кухонной техники, а также научно обоснованные современные рекомендации по здоровому и лечебному питанию.
Состав редколлегии и кардинальные изменения в содержание вносились несколько раз: в 1951-м, 1965-м, 1976-м и 1999-м годах.
Права на последнее 12-е издание были проданы.
Различные издательства продолжают издавать «Книгу о вкусной и здоровой пище» практически без изменений.
Тутельяна Авторский коллектив: А.
Ефимов, кандидат технических наук, доктор экономических наук, перейти на источник кафедры менеджмента гостеприимства РМАТ; М.
Куткина, профессор, кандидат технических наук, профессор Кафедры технологии и организации питания СпБ Торгово-экономическoго университета; А.
Погожева, профессор, доктор медицинских наук; А.
Ратушный, доктор технических наук, профессор; Е.
Загидуллина, доктор филологических наук, профессор Челябинского государственного университета; К.
Номофилова, кандидат филологических наук, академик РМАТ; Е.
Сафонова, инженер-технолог кондитерских изделий; Ю.
Петроченков Редакция: руководитель В.
Чемякина, главный редактор Н.
Практически все разделы оставались неизменными с 1952 года.
Ровно 70 лет назад вышла в свет самая известная кулинарная книга Советского Союза, выдержавшая впоследствии одиннадцать переизданий.
О том, нажмите для деталей это было, «СОБЫТИЯМ» рассказал один из её создателей — 87-летний Николай Зарин неопр.
Дата обращения 22 июня 2015.
«» 23 февраля 2001.
Дата обращения 25 ноября 2008.
Дата обращения 25 ноября 2008. книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде

Книга о вкусной и здоровой пище — Википедия

Но книга дарит удовольствие и иного рода.Это настоящий гимн еде как духовной субстанции и одной из главных составляющих жизни. Книга о вкусной и здоровой жизни. Автор: Игорь Губерман.
Настоящая книга посвящена не только еде, но и всему, что с нею связано (а связано с ней все). Это не сборник рецептов, но книга о вкусной, здоровой, интересной, а главное – осмысленной жизни.
Книга о вкусной и полезной пище при различных заболеваниях (Татьяна Плотникова) [2008, Кулинария, PDF, DjVu, Отсканированные страницы]

Книга О Вкусной И Здоровой Жизни Губерман - lorettadekor

книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде книга о вкусной и полезной еде Книга эта ни в коем случае не является очередной благой вестью о полезной пище, здоровой диете, правильной системе питания и тому подобных вещах, ибо любая пища, если только приготовлена она осмысленно и с любовью, а.

Александр Окунь, Игорь Губерман - Книга о вкусной и здоровой жизни (2010) PDF, скачать бесплатно: 30 комментариев

  1. Спасибо за эту информацию, однако осмелюсь внести долю критики, мне кажется автор перестарался с изложением фактов, и статья получилась довольно академичной и сухой.

  2. Как специалист, могу оказать помощь. Я специально зарегистрировался, чтобы поучаствовать в обсуждении.

  3. Извините за то, что вмешиваюсь… У меня похожая ситуация. Приглашаю к обсуждению.

  4. Вы просто гений, подняли мне настроение своим рассказом, буду брать пример с главного персонажа.

  5. Да, действительно. Это было и со мной. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM.

  6. Один спам в комментах… Автор, если ты меня слышишь, напиши на данный емейл - есть хорошие предложения по твоему блогу

  7. Я готов вам помочь, задавайте вопросы. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу.

  8. Я извиняюсь, но, по-моему, Вы допускаете ошибку. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *